文蛤分级试验研究与分级设备设计

• 作者: 林蔚 沈建 秦小明 章超桦 郑晓伟
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 文蛤 生物特性 试验研究 分级设备
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: S9
• 字数: 2803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2007.06.011

摘要

为改变我国鲜活贝类前处理加工以人工作业为主、生产效率和品质较低的现状,以文蛤为研究对象,通过对物理参数的测量,分析文蛤的生物学特性,确定文蛤个体长度为分级参数,对文蛤在不同形式分级后的损伤率和成活率进行堆积摩擦试验,并进行跌落撞击理论计算,在此基础之上确定文蛤分级设备的主要技术参数,设计研制滚筒式和振动式2种文蛤分级设备.研究表明,文蛤分级设备的设计,在结构和形式上应最大程度地减少文蛤处理过程中的损伤.比如可在水中进行分级.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章超桦		203	2228	23.0	30.0
2	林蔚	中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所	3	73	3.0	3.0
3	郑晓伟	中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所	5	57	4.0	5.0
4	秦小明		116	1267	19.0	30.0
5	沈建	中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所	48	339	11.0	17.0