膨化食品中铝超标的原因分析及对儿童造成的危害

• 作者: 方萍
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 膨化食品 铝含量 危害
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 调研综述
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2884字
• 语种: 中文

摘要

从加工容器、原料、生产成本和标准等方面分析了膨化食品铝含量超标的原因,以及对儿童健康造成的危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方萍		3	32	3.0	3.0