利用HPLC测定啤酒嘌呤含量方法的研究

• 作者: 钟晓盈 陆幼兰
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC BDS Hypersil C18 硫酸消化法 高氯酸消化法
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 23-24,26
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2142字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2007.03.011

摘要

本文主要介绍利用BDS Hypersil C18柱,采用硫酸代替文献上的高氯酸对样品进行消化来检测啤酒中的嘌呤含量,此法检测的各种嘌呤含量回收率高、重复性好,具有操作快捷、高效、准确的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟晓盈		15	26	2.0	5.0
2	陆幼兰		10	30	3.0	5.0