啤酒中人参皂甙含量的测定方法初探

• 作者: 李泽鸿 武丽敏 陈萍
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 医学
• 关键词: 啤酒 人参皂甙
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: R927.2|TS262.5
• 字数: 1384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2007.02.015

摘要

对啤酒中人参皂甙的测定方法进行了初步探讨.实验证明,采用正丁醇浸提,香草醛、硫酸显色并在544nm处测定吸光度的方法测定啤酒中人参皂甙的含量效果较好,实验回收率达99%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李泽鸿	吉林农业大学生命科学学院	65	401	12.0	17.0
2	武丽敏	吉林农业大学生命科学学院	13	256	9.0	13.0
3	陈萍	吉林农业大学生命科学学院	60	235	9.0	12.0