留客烂猪头

• 作者: 王祥初
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 猪头 素食 滋味 美味 烹制 品尝
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.125

摘要

自古以来，和尚僧侣皆素食斋餐，从不知道荤滋味，但能烹制出一道美味的猪头馔，令品尝者无不为之叹服。