笼养和地面平养对肉鸡胴体品质的影响

• 作者: 呙于明 李庆云 杨鹰 王忠 袁建敏
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡 笼养 平养 胴体品质 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S811.5
• 字数: 2380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2007.02.012

摘要

试验一选用7日龄AA肉鸡公雏264只,试验二选用7日龄AA肉公雏鸡和北京油鸡各144只,根据体重分成2组,每组6个重复,分别进行笼养和地面平养试验,比较不同饲养方式对肉鸡胴体品质的影响,结果表明:笼养对肉鸡屠宰率、全净膛率、翅率、腿率、胫长、腹脂率、胸肌粗脂肪和主要脂肪酸含量无影响(P＞0.05),笼养导致肉鸡脚率增加(P＜0.05),胸肌率减少(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	呙于明	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	185	2638	30.0	39.0
2	王忠	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	56	486	14.0	19.0
3	袁建敏	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	99	1141	18.0	28.0
4	李庆云	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	5	49	5.0	5.0
5	杨鹰	中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室	36	370	12.0	18.0