中国米粉产业的振兴与科技创新

• 作者: 刘兴信
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 米粉 科技创新
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.3
• 字数: 3467字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2007.01.001

摘要

论述了我国主食品工业的发展现状,介绍了"十一五"食品工业的发展目标,提出了米粉产业振兴与技术创新的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴信		26	176	7.0	12.0