花脸香蘑液态发酵条件研究

• 作者: 王剑锋 白涛 饶军
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 花脸香蘑(Lepista sordida) 均匀设计 液态发酵
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2007.04.014

摘要

通过均匀设计研究了花脸香蘑(Lepista sordida)的液态发酵培养基和工艺条件,结果表明,花脸香蘑的最适生长培养基的组成是:葡萄糖17.0g·L-1、米糠25.6g·L-1、氯化铵0.3g·L-1、豆饼粉0.7g·L-1、KH2PO4 2.4g·L-1、MgSO4·7H2O 0.2g·L-1、米糠水解液0.6%(以米糠干重计),初始pH6.0,在28 ℃、120r·min-1、装量50mL/250mL的培养条件下培养7d,干重达到(26.6±3.6)g·L,为进一步开发利用这一野生珍稀食药用真菌奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王剑锋	江西东华理工大学生物系	1	11	1.0	1.0
2	白涛	江西东华理工大学生物系	1	11	1.0	1.0
3	饶军	江西东华理工大学生物系	2	35	2.0	2.0