北方早春市售香蕉保鲜技术

• 作者: 李莉 田士林
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 香蕉 货架期 腐烂 保鲜
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏保新
• 页码范围: 222-223
• 页数: 2页
• 分类号: S668.109+.3
• 字数: 3116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0009.2007.10.106

摘要

针对目前市售香蕉货架期较短、消费者买回后香蕉易腐烂变质的现状,从香蕉的生理特性出发,探寻香蕉保鲜技术,提出延长北方市售香蕉货架期的保鲜技术及建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莉	黄淮学院农林科学系	61	345	12.0	15.0
2	田士林	黄淮学院农林科学系	60	310	10.0	14.0