斑蝥黄的着色运用

• 作者: 叶锦
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 类胡萝卜素 着色 斑蝥黄
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: S816.79
• 字数: 1879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2007.07.005

摘要

类胡萝卜素是天然色素,大量存在于植物和动物体中,许多重要的类胡萝卜素作为色素被用在食品和饲料工业中,其中斑蝥黄是一种重要的类胡萝卜素,广泛运用于家禽的着色.着色效果与色素沉积作用的强度有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶锦		5	12	2.0	3.0