猪皮Ⅰ型胶原蛋白的提取及其结构表征

• 作者: 刘苏锐 王坤余 琚海燕
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: Ⅰ型胶原 酸膨胀-酶降解 胃蛋白酶 原子力显微镜 猪皮
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 标准·检测
• 页码范围: 43-46,49
• 页数: 5页
• 分类号: TS5
• 字数: 3312字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6813.2007.07.017

摘要

采用酸膨胀-胃蛋白酶降解的新方法,从猪皮中提取Ⅰ型胶原蛋白.用原子力显微镜(AFM)观察了所提取的Ⅰ型胶原蛋白的形貌结构,用SDS-PAGE方法测得所提取的Ⅰ型胶原的相对分子质量为295kDa.结合紫外、红外检测和DSC分析,与市售Sigma Ⅰ型胶原对比,证实了提取物为Ⅰ型胶原蛋白,且很好的保持了Ⅰ型胶原的3股螺旋结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王坤余	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	66	963	18.0	29.0
2	琚海燕	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	10	125	5.0	10.0
3	刘苏锐	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	1	88	1.0	1.0