"禁鲜令"之变

• 来源期刊: 中国乡镇企业
• 学科: 经济
• 关键词: 鲜牛奶 中国奶业 液态奶 解除 拉动作用 常温保存 巴氏杀菌乳 巴氏奶 复原乳 乳业
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 分类号: F203
• 语种: 中文

摘要

背景链接"禁鲜令"是指2005年10月1日起实施的《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》.文件规定,我国奶制品的外包装上不能再使用"鲜牛奶"等名称,而必须使用"灭菌奶(乳)"和"巴氏杀菌奶(乳)"等标准名称.此后上市标有"鲜"字的乳制品都要去掉"鲜"字,包装上要注明是用巴氏消毒法灭菌,借此来区别于常温奶.