最忆彝家酸猪肉

• 作者: 李宏荣
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 猪肉 凉山彝族 风味特色 会理县
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.51

摘要

虽然走出了古老神秘而美丽的故乡彝家山寨多年，浓浓的思乡之情却缕缕不绝，故乡阿拉彝家山寨似颗璀璨的星星，镶嵌在美丽的云贵高原乌蒙山余脉那气势磅礴的金沙江南岸 大山摇篮里，北岸是隔着欢笑的金沙江水遥遥相望的四川凉山彝族自治州的会理县。千百年来生活在金沙江两岸崇山峻岭中的彝家人，独他了众多具有民族风味特色的地方美食佳肴，尤其是那酸香爽口的酸猪肉，让我至今长忆。