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摘要:
采用毛细管电泳-电化学检测方法,以对羟基苯甲酸为自由基捕捉剂,测定了硫酸铜-维生素C反应体系(pH 7.4)中生成的羟基自由基.研究了电极电位、运行液的pH值、电泳电压及进样时间对体系中反应物和产物分离的影响,得到了最优化的测定条件;讨论了体系中各反应物浓度和反应时间对产物浓度的影响.以直径为300 μm的碳圆盘电极为检测电极,工作电极电位为0.95 V(vs.SCE),目标产物3,4-二羟基苯甲酸在1.5×10-4~6.0×10-6 mol/L范围内线性关系良好,检测限(S/N=3)为1.5×10-6 mol/L.应用该方法,研究测定了不同品种菊花的抗氧化活性.
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关键词云
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文献信息
篇名 毛细管电泳-电化学检测法测定硫酸铜-维生素C反应体系中的羟基自由基和菊花的抗氧化活性
来源期刊 色谱 学科 化学
关键词 毛细管电泳 电化学检测 羟基自由基 硫酸铜-维生素5C反应体系 抗氧化活性 菊花
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 研究论文
研究方向 页码范围 681-685
页数 5页 分类号 O658
字数 3543字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1000-8713.2007.05.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曹玉华 江南大学化学与材料工程学院 72 796 17.0 23.0
2 程宏英 江南大学化学与材料工程学院 23 113 5.0 10.0
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研究主题发展历程
节点文献
毛细管电泳
电化学检测
羟基自由基
硫酸铜-维生素5C反应体系
抗氧化活性
菊花
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
色谱
月刊
1000-8713
21-1185/O6
大16开
大连市中山路457号
8-43
1984
chi
出版文献量(篇)
4384
总下载数(次)
10
总被引数(次)
67931
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