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文献信息
篇名 国内外米粉生产技术的比较
来源期刊 食品与机械 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目 权威论坛
研究方向 页码范围 5-6,40
页数 3页 分类号 TS2
字数 3301字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.05.001
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 岑军健 2 14 2.0 2.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
月刊
1003-5788
43-1183/TS
大16开
长沙市赤岭路9号
42-83
1985
chi
出版文献量(篇)
6673
总下载数(次)
28
总被引数(次)
50927
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