α-淀粉酶抑制剂的制备及检测

• 作者: 贾光锋
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 生物学
• 关键词: α-淀粉酶抑制剂 制备 检测
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 字数: 3174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2007.02.013

摘要

论述了国内外用天然植物和微生物制备具有降血糖作用的α-淀粉酶抑制剂的工艺过程,同时对α-淀粉酶抑制剂的检测方法进行了总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾光锋	陕西教育学院化学系	10	50	3.0	6.0