中国居民膳食有机锡污染水平和摄入量

• 作者: 吴永宁 赵云峰 赵孔祥
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 有机锡化合物 色谱法,气相
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 453-457
• 页数: 5页
• 分类号: R1
• 字数: 5163字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/j.issn:0253-9624.2007.06.007

摘要

目的 获得我国居民膳食有机锡污染的基础数据,为开展有机锡风险分析提供初步的暴露评估结果.方法 采用建立的气相色谱-脉冲火焰光度检测器方法测定了2000年中国总膳食研究的4个大区12类48份混合样品,根据样品中有机锡总量和丁基锡含量以及食物消费量,计算获得我国居民膳食有机锡的暴露量,并对部分典型的阳性样品进行污染溯源分析.结果 12类48份混合样品中,水果、糖、酒类未检出有机锡,其他类食物样品仅是个别检出.南方一区多个样品中检出二甲基锡,含量为1.5～4.1 μg/kg,南方一区水产品检出丁基锡,其中三丁基锡0.9 μg/kg,二丁基锡1.1 μg/kg,一丁基锡1.4 μg/kg.我国居民膳食三丁基锡的暴露下限和暴露上限分别为0.003 μg·kg-1·d-1与0.006 μg·kg-1·d-1,分别占WHO推荐三丁基锡每日允许摄入量(ADI)的2.5%和5.0%;丁基锡暴露下限和暴露上限分别0.004 μg·kg-1·d-1与0.019 μg·kg-1·d-1,占WHO推荐三丁基锡ADI的3.5%和15.8%.南方一区水产样品的溯源分析显示,福建省和上海市水产样品为有机锡污染的主要来源,带鱼和小黄鱼为有机锡污染较为严重的样品,上海市水产样品检出含量较高的二甲基锡.结论 我国居民有机锡膳食暴露水平较低,有机锡污染来源有待于进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	144	2044	25.0	34.0
2	赵孔祥	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	16	177	9.0	13.0
3	赵云峰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	62	844	18.0	26.0