山区家庭竹笋腌制用盐的供应与管理

• 作者: 胡文育 胡百荣
• 来源期刊: 浙江盐业
• 学科: 工学
• 关键词: 食用碘盐 腌制 供应 管理 竹笋 家庭 山区 蔬菜加工
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TS365

摘要

目前拜读了《关于非蔬菜加工区农村腌制用盐供应的一点看法》一文后颇有同感。非蔬菜加工区农村季节性腌制用盐的供应的确是个老大难问题，问题的关键在于无法全面掌握非蔬菜加工区农村腌制用盐的真实需求。供应多了，一些食用碘盐意识原本不强的农民会选择食用价廉的腌制用盐，从而影响了口食盐的销售，给食盐加碘消除碘缺乏工作造成阻碍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文育		8	0	0.0	0.0
2	胡百荣		1	0	0.0	0.0