烷基化普鲁兰多糖的制备及性质

• 作者: 林秀珠 罗志敏 陈盛 马秀玲
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 普鲁兰多糖 溴代正丁烷 烷基化
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 分类号: O636.9
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5277.2007.02.015

摘要

对出芽短梗霉发酵产生的普鲁兰多糖进行了烷基化改性,并通过扫描电镜、红外、元素分析及热分析等手段对其性质进行表征.结果表明:改性后的普鲁兰多糖呈带有孔洞的褶皱结构,具有更高的热稳定性,由水溶性成为水不溶,且达到了脂溶性的目的,有利于扩大普鲁兰多糖的应用范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马秀玲	福建师范大学化学与材料学院	35	497	12.0	21.0
2	林秀珠	福建师范大学化学与材料学院	6	59	4.0	6.0