分层剥皮新工艺对小麦制粉工艺的影响及实践

• 作者: 袁鼎山
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 分层剥皮 传统制粉 创新 实例
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 制粉技术
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3281字
• 语种: 中文

摘要

简单介绍分层剥皮工艺及其对传统制粉工艺技术产生的影响和实践情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁鼎山		2	8	2.0	2.0