活鱼罐头食品

• 作者: 王柳川
• 来源期刊: 农村青少年科学探究
• 学科: 工学
• 关键词: 罐头食品 长时间 加工过程 鱼罐头 机械抽真空 原料处理 宇宙航行 活鱼 家庭生活 热排气
• 年，卷（期）: ncqsnkxtj_2007,（12）
• 页码范围: 14-14
• 页数: 1页
• 分类号: TS295

摘要

罐头无论是在极地考察、宇宙航行,还是在家庭生活中都是不可缺少的食品,因为它能较长时间存放而不变质。罐头食品在加工过程中,一般都要先进行原料处理、调味处理,再装进洁净的空罐内,然后通过加热排气或机械抽真空的方

作者信息

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1	王柳川		2	0	0.0	0.0