茶菊蜜酒的研制开发

• 作者: 杨国军 翁以忠 许梅蓉
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 茶叶 营养 研制
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.7

摘要

近年来,低度营养黄酒产品已成为市场销售的一个重要品种,本文以优质黄酒为酒基,通过原酒稀释工艺,有效提取茶叶、蜂蜜、菊花等当中的有效成分,揉合勾兑成为一种风味新颖、口感清爽,适合现代市场销售的黄酒新品种。