卷烟感官标准样品新旧定值的对比分析

• 作者: 倪克平 刘金霞 王涛 赵铭钦 闫洪洋
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 卷烟 标准样品 定值 感官质量
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS47
• 字数: 2633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2007.12.003

摘要

为准确把握《卷烟》国家标准的感官技术要求,顺利实现新老国标的平稳过渡,采用统计技术对卷烟感官标准样品的新旧定值进行了对比分析.结果表明,新定值与旧定值相比,各定值项目间的正相关性均有所提高,其中刺激性与其它定值项目间的正相关性有较大幅度提高;对香气、杂气、刺激性和余味4个项目的分辨率提高;各定值项目对标样的区分度有所变化,如刺激性对高、中、低档标样的区分度有所提高;对于总分定值,高档标样略有提高,低档标样略有下降,中档标样持平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学农学院	212	2305	25.0	36.0
2	倪克平	河南农业大学农学院	15	70	5.0	8.0
4	刘金霞	河南农业大学农学院	8	200	6.0	8.0
5	闫洪洋	中国烟草总公司职工技术培训中心	20	338	11.0	18.0
8	王涛	中国烟草总公司职工技术培训中心	3	22	3.0	3.0