国内外食品安全评价综述

• 作者: 田巍 石玉月 郗伟东
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 评价方法 事前分析
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2007.02.001

摘要

就国内外食品安全评价涉及的领域和评价方法进行了阐释和说明,并指出未来食品安全评价的走向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郗伟东	东北电力大学经济管理学院	21	86	4.0	9.0
2	石玉月	东北电力大学经济管理学院	3	38	2.0	3.0
3	田巍	东北电力大学经济管理学院	3	38	2.0	3.0