精制竹醋液的安全性毒理学评价

• 作者: 庄晓伟 柏明娥 潘炘 王正郁 邵素芬 陈顺伟
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 精制竹醋液 安全性 毒理学
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 竹子综合加工利用
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6567.2007.03.009

摘要

以精制竹醋液为材料,按食品安全性毒理学评价程序和方法(GB15193-94)进行了急性毒性、小鼠微核、小鼠精子畸形和Ames试验.结果表明,精制竹醋液对大,小鼠经口LD50雌雄均大于10.0 g·kg-1 BW,属实际无毒,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核、精子畸形和Ames试验检测均为阴性.证实了精制竹醋液接触人和动物皮肤及经口、鼻使用是安全可靠的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柏明娥		99	833	16.0	22.0
2	陈顺伟		67	983	18.0	29.0
3	庄晓伟		52	386	13.0	17.0
4	潘炘		39	169	7.0	11.0
5	王正郁		4	18	2.0	4.0