粗壮脉纹孢菌液体发酵产纤维素酶的条件优化

• 作者: 余玮 吴丹 范亚苇 邓泽元
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 粗壮脉纹孢菌 稻草 发酵
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.03.006

摘要

研究了粗壮脉纹孢菌发酵稻草粉生产纤维素酶的影响因素及稻草秸杆浓度、培养温度、初始pH值对内切葡聚糖酶活、滤纸酶活和菌体生长的影响.初始pH 4.8,培养温度30℃,稻草浓度5%,发酵时间为6 d时,内切酶酶活和滤纸酶活均最高.而菌体生长的最适条件为:初始pH 5.5,前3 d用25℃培养,后期改用30℃培养,稻草浓度为2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴丹	南昌大学食品科学教育部重点实验室	17	177	8.0	13.0
2	邓泽元	南昌大学食品科学与工程系	255	2713	26.0	38.0
3	范亚苇	南昌大学食品科学与工程系	66	575	14.0	20.0
4	余玮	南昌大学食品科学与工程系	3	34	2.0	3.0