树脂在南瓜果胶脱色中的应用

• 作者: 万国福
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 果胶 树脂 脱色
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2007.02.011

摘要

运用树脂对南瓜果胶水解液进行脱色,比较了几种树脂的脱色效果并确定了最佳脱色条件,结果为阴离子树脂(201×7)、D900两种树脂在20℃、摆幅为7、脱色12h脱色效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万国福	江苏食品职业技术学院食品工程系	45	51	4.0	5.0