太湖流域无锡饮食文化的特征

• 作者: 徐桥猛
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 太湖流域 饮食文化 青山湖 无锡市
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

“山外青山湖外湖，黛峰簇簇洞泉布”。太湖古称震泽，又名五湖，《尚书·禹贡》中已有‘三江既入．震泽底定”的记载．三江指的是古代太湖出水的三条主要干流。太湖号称三万六千顷，从古至今都是美丽富饶的同义词。太湖之滨的无锡．一直是太湖流域政治．经济．文化的中心，其在长期的发展中，形成特色鲜明的饮食文化四大特征。