甲壳素-壳聚糖的抑菌性能研究进展

• 作者: 付田霞 刘晓宇
• 来源期刊: 牙膏工业
• 关键词: 甲壳素 壳聚糖 衍生物 抑菌
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 字数: 3579字
• 语种: 中文

摘要

甲壳素是一种仅次于纤雏素的第二大天然高分子聚合物,是一种可再生资源.记述了目前甲壳素及其脱酰衍生物一壳聚糖的特性以及其在抑菌方面的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓宇	沈阳农业大学基础部	34	125	6.0	10.0
2	付田霞	沈阳农业大学基础部	15	63	5.0	7.0