肌肽对肉鸡抗氧化功能影响的研究

• 作者: 吕锦芳 宁康健 王明根 程郁昕 金光明
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 肌肽 抗氧化功能 肉鸡
• 年，卷（期）: 2007,（15）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 2278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2007.15.008

摘要

选用1日龄健康AA肉鸡400只,随机分成4组,Ⅰ～Ⅳ组在饮水中分别添加肌肽0、20、40、60 mg/L,试验期6周,研究肌肽对肉鸡抗氧化功能的影响.于每周末每组随机抽取6只鸡采血,测定血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力和丙二醛(MDA)的含量.结果表明:与未添加组比较,肌肽各剂量组可显著提高血清中SOD、CAT、GSH-Px的活性,显著降低血清MDA含量.由此得出,肉鸡摄入肌肽可以提高机体的抗氧化功能.