1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响

• 作者: 付永琦 刘康 陈明 陈金印
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 1-MCP 生理生化 贮藏
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 43-48
• 页数: 6页
• 分类号: S663.4
• 字数: 6760字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2007.01.010

摘要

为进一步提高1-MCP在果实贮藏保鲜上的应用价值,以金魁美味猕猴桃果实为试材,对采后果实经1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化和贮藏寿命的影响进行了比较.结果表明,1-MCP处理显著地降低了果实的硬度、维生素C含量的下降速率,强烈地抑制了乙烯的生成速率和呼吸速率,延缓了果实淀粉酶、氯霉素乙酰转移酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性高峰的到来,且1-MCP重复处理的效果更为突出,它极其有效地在一次处理的基础上进一步延长了果实的贮藏寿命,很好地保持了果实品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金印	江西农业大学科研处	131	1869	25.0	36.0
2	陈明	江西农业大学农学院	34	367	10.0	19.0
3	刘康	江西农业大学农学院	22	223	6.0	14.0
4	付永琦	江西农业大学农学院	20	279	9.0	16.0