数字化烹调与味的研究之七：数字化烹调路在何方

• 作者: 刘正顺
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 数字化 烹调 信息处理技术 美食学
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

数字化，按辞书解释，是指在某个领域的各个方面或某种产品的各个环节，都采用数字信息处理技术。