欧拉型藏羊屠宰试验研究

• 作者: 余忠祥 祁玉香
• 来源期刊: 四川畜牧兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 欧拉型藏羊 屠宰 宰前活重 胴体重
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-25,28
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.1
• 字数: 867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8964.2007.04.012

摘要

本试验对青海省河南县欧拉羊进行了屠宰研究,结果发现欧拉羊10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的宰前活重分别达到38.30kg、49.68 kg和70.64kg,胴体重分别达到15.97kg、23.20kg和35.62kg,屠宰率分别达到41.66%、46.70%和50.42%,产肉性能好;在10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的胴体切块中,一等部位肉分别占74.92%、74.69%和76.21%;10月龄羔羊、1.5岁羯羊和成年羯羊的GR值分别为10.67mm、14.33 mm和15.84mm,在新西兰羊肉分级标准中,脂肪含量属中等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余忠祥		52	174	7.0	9.0