4种海藻膳食纤维对Cd2+、Pb2+、Hg2+的吸附作用

• 作者: 戚勃 李来好 杨贤庆
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻 膳食纤维 重金属 吸附作用
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 132-138
• 页数: 7页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 3852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2007.01.019

摘要

采用模拟胃和小肠环境进行体外实验,同时对大白鼠进行体内实验,研究了4种海藻膳食纤维对Cd2+、Pb2+、Hg2+的体内、体外清除效果,并与麦麸(Wheat bran)膳食纤维进行了比较研究.结果表明:(1)在体外模拟实验中,4种海藻和麦麸膳食纤维对Cd2+、Pb2+、Hg2+的吸附效果与pH、纤维种类有关.在小肠环境下较胃环境吸附强烈,海带(Lamiraria japonica)吸附最强,其次为麒麟菜(Eucheuma)、麦麸和江蓠(Gracilaria),马尾藻(Sargassum)最差.各种膳食纤维对Pb2+吸附最强,对Hg2+最弱.(2)在动物体内实验中,各膳食纤维对大鼠体内重金属排出量(率)均显著大于空白对照组(P＜0.05),各膳食纤维对重金属的排出能力由大到小依次为:麒麟菜、海带、麦麸、江蓠、马尾藻.结论认为,海藻膳食纤维具有清除重金属的效果,因此在降低重金属对人体蓄积毒性方面具有应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李来好	中国水产科学研究院南海水产研究所	194	3173	31.0	44.0
2	杨贤庆	中国水产科学研究院南海水产研究所	153	2534	29.0	42.0
3	戚勃	中国水产科学研究院南海水产研究所	27	430	12.0	20.0