复合调味品在烹饪中的地位和作用

• 作者: 毛羽扬
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 热点·探索
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 字数: 3170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2007.08.006

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛羽扬	扬州大学旅游烹饪学院	39	155	7.0	11.0