杏仁精油提取工艺研究

• 作者: 史清华 朱海兰 李科友 赵忠 郭婵娟 马希汉 马玉花
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 苦杏仁 苦杏仁甙 杏仁精油 苯甲醛
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 89-94
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 3650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2007.01.017

摘要

为确定水蒸气蒸馏提取杏仁精油的工艺参数,以正交试验和单因素试验相结合的方法对影响杏仁精油提取率的水解时间、水解温度、蒸馏时间、加水量以及水解pH等因素进行了研究.结果表明:杏仁精油提取的最佳工艺为:水解时间1 h,水解温度40℃,蒸馏时间60 min,加水量1 000 mL,水解pH 5.各因素影响杏仁油出油率的顺序为:加水量＞水解温度＞蒸馏时间＞水解pH＞水解时间.最佳工艺验证试验的杏仁精油得率为7.25‰.本研究结果为纯天然杏仁精油的提取工艺提供了技术参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵忠	西北农林科技大学林学院	115	2211	26.0	42.0
2	马希汉	西北农林科技大学林学院	56	1730	25.0	41.0
3	李科友	西北农林科技大学林学院	49	757	19.0	26.0
4	郭婵娟	西北农林科技大学林学院	10	174	7.0	10.0
5	朱海兰	西北农林科技大学林学院	33	653	16.0	25.0
6	史清华	西北农林科技大学林学院	25	549	13.0	23.0
7	马玉花	西北农林科技大学林学院	9	253	8.0	9.0