日本功能性食品研发信息

• 作者: 胡学智
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性食品 日本 L-瓜氨酸 信息 研发 协和发酵公司 氨基酸代谢 鸟氨酸
• 年，卷（期）: sdspfj_2007,（3）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS218

摘要

日本健康食品新闻2007年1月31日报导，由协和发酵公司开发的L-瓜氨酸近日已正式推向市场，由于L-瓜氨酸在体内可以转化成-鸟氨酸，后者有助于促进成长激素的分泌，增强肌肉合成和提高基础代谢及预防肥胖，在肝脏中，瓜氨酸，鸟氨酸可促进鸟氨酸循环而将体内由氨基酸代谢所产生的氨或肠道细菌腐败作用所生成的有毒氨转化为尿素而从肾脏派出，具有护肝，预防老年痴呆，治疗肝昏迷等作用，

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡学智		35	570	9.0	23.0