α-亚麻酸对良凤花鸡生产性能、养分利用率及肉品质的影响

• 作者: 夏中生 李兴芳 梁德考 梁自诚 蒋顺萍 邹优敬 陈锡冲 黄凌军 黄怡
• 来源期刊: 广西农业生物科学
• 学科: 农学
• 关键词: α-亚麻酸 地方肉鸡 生产性能 屠宰成绩 饲料养分利用率 鸡肉品质
• 年，卷（期）: 2007,（z1）
• 所属期刊栏目: 动物科学·动物医学
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S816.793.2
• 字数: 2332字
• 语种: 中文

摘要

试验选用120只5周龄雌性良凤花肉鸡,随机分成对照组(不加α-亚麻酸)和试验组(添加0.125%的α-亚麻酸),每组设3个重复,每个重复20只鸡,以研究α-亚麻酸对广西地方肉鸡生产性能及肉质品质的影响.经饲养试验、消化代谢试验、屠宰测定及肉品尝试验等,结果表明:饲粮中添加α-亚麻酸,鸡的增重、屠宰成绩及饲粮养分利用率等有所提高,但统计分析差异不显著(P＞0.05);胸、腿肌含脂率却显著高于对照组(P＜0.01).试验组鸡肉香味、口感等都优于对照组.从本次试验看,日粮中添加0.125% α-亚麻酸,能很好地改善鸡肉品质.