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液氮在禽类食品速冻中的应用
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摘要：
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HACCP在糕点类食品生产中的应用
HACCP
危害分析
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食品安全
肉类食品保鲜技术的研究进展
肉制品
保鲜
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速冻食品
专用油脂
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肉类食品冷藏过程中的安全管理
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期刊影响力
肉类工业
主办单位：
全国肉类工业科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-5467
CN：
42-1134/TS
开本：
大16开
出版地：
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
5042
总下载数（次）
17
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20487
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