蜜环菌壳聚糖对果蝇寿命和D-半乳糖致衰老小鼠的影响

• 作者: 丁诚实 彭世奇 沈业寿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜜环菌 壳聚糖 提取 理化性质 衰老
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 302-305
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.04.072

摘要

提取蜜环菌壳聚糖(AMC)并分析其理化性质;观察AMC对果蝇寿命和D-半乳糖致衰老小鼠的影响,分析小鼠学习记忆行为、血清中SOD的活性、MDA的含量及胸腺系数和脾脏系数的变化情况.结果得到的AMC,含量为95%,脱乙酰度92%,粘均分子量为85000,其具有显著的抗衰老作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈业寿	安徽大学生命科学学院糖复合物与糖工程实验室	62	1352	24.0	34.0
2	丁诚实	安徽大学生命科学学院糖复合物与糖工程实验室	2	37	2.0	2.0
3	彭世奇	安徽大学生命科学学院糖复合物与糖工程实验室	1	10	1.0	1.0