利用废弃物原料生产L-乳酸的研究进展

• 作者: 张梁 石孔泉 石贵阳
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸 废弃物 乳酸细菌 米根霉
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 138-141,145
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.05.042

摘要

阐述国内外L-乳酸生产的研究进展,着重阐述利用废弃原料发酵乳酸的研究情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石贵阳	江南大学生物工程学院生物资源与生物转化研究室	128	1034	17.0	24.0
5	张梁	江南大学生物工程学院生物资源与生物转化研究室	86	530	12.0	16.0
9	石孔泉	江南大学生物工程学院生物资源与生物转化研究室	2	15	2.0	2.0