晾晒方法对粳稻稻米物理品质的影响

• 作者: 张荣萍 成福真 戴红燕 白朝冰 蔡光泽
• 来源期刊: 西昌学院学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 晾晒方法 粳稻 物理品质
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 农业·数理
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: S511.2
• 字数: 1876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1891.2007.03.006

摘要

不同地区的晾晒方式不同,为了探求晾晒方法对粳稻稻米品质造成的影响,采用六种不同的方法对田间成熟的粳稻稻谷进行晾晒处理.结果表明,晾晒温度是影响稻米碾米品质和外观品质的重要原因,高温晾晒环境使整精米率下降,垩白度增加.在晾晒过程中要注意温度不能太高,最好的办法就是置于通风,空气湿度较小的遮荫处晾干.