葡萄叶片中白藜芦醇的紫外线诱导研究

• 作者: 张岱 李景明 王琴飞 罗葵
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 白藜芦醇 紫外线 葡萄叶片
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S477+.3
• 字数: 1909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2007.04.001

摘要

采用紫外线(UV)诱导赤霞珠葡萄叶片合成白藜芦醇,研究了不同UV剂量、不同光照条件对白藜芦醇诱导后合成情况的影响.结果发现:(1)紫外线诱导后黑暗条件下,白藜芦醇的含量分别是诱导后直接进行日光照射和避光6h后再日光照射处理的160.54倍和10.03倍;(2)在紫外线诱导后72h内,不同剂量的紫外线处理都具有诱导葡萄叶片合成白藜芦醇的效果,并且白藜芦醇含量随UV剂量的增加而呈上升趋势;(3)葡萄叶片诱导后,白藜芦醇含量呈现先升高后降低的趋势,12～24 h达到最高含量,36h后降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景明	中国农业大学食品科学与营养工程学院	92	1626	25.0	36.0
2	张岱		10	111	5.0	10.0
3	罗葵	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	40	2.0	2.0
4	王琴飞	华南热带农业大学农学院	1	15	1.0	1.0