从检验结果分析我国食糖微生物质量

• 作者: 陈海宁
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 食糖 检验 微生物质量 标准
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2007.03.009

摘要

依据《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2003对2094个食糖样品进行微生物项目的检验.结果表明:绝大多数制糖企业产品的菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌等项目能达到《食糖卫生标准》GB13104-2005指标的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海宁	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	5	10	1.0	3.0