水产品中孔雀石绿检测方法研究进展

• 作者: 刘海新 张农 钱卓真
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 孔雀石绿 检测
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 41-45
• 分类号: S9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2007.01.011

摘要

水产品的安全问题日益成为社会关注的焦点,近年来,我国出口的鳗鲡以及国内市场上的水产品都发现了孔雀石绿残留.国内各有关检测机构相继开展了水产品中孔雀石绿残留量的检测.本文对现有的各种检测方法的优点和局限性作一概述,以便研究者能在此基础上进一步改进和发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张农		20	156	7.0	12.0
2	刘海新		23	250	8.0	15.0
3	钱卓真		33	294	11.0	16.0