大规模茶叶细胞悬浮培养茶氨酸合成工艺优化研究

• 作者: 余继红 冷和平 华东 华萍 吕虎 蒋献猷
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 工学
• 关键词: 茶氨酸 茶叶 悬浮培养 生物合成
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 457-461
• 页数: 5页
• 分类号: TQ460|Q946
• 字数: 4512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3142.2007.03.016

摘要

以婺源绿茶为材料进行茶叶愈伤组织悬浮培养,采用正交实验设计进行了大规模茶叶细胞悬浮培养合成茶氨酸工艺条件优化研究.结果显示,NH4+/NO-30.0/60.0 mmol/L、K+100.0 mmol/L、Mg++3.0mmol/L、H2PO-4 3.0 mmol/L、蔗糖30.0 g/L、水解酪蛋白2.0 g/L条件下,茶叶细胞生长量(速率)和茶氨酸?後 积累量均达到最高值;提高培养基中蔗糖和水解酪蛋白浓度可延长细胞对数生长期和稳定生长期,从而有利于茶氨酸积累;H2PO-4浓度主要影响细胞生长速率和茶氨酸积累速率的同步性,低H2PO-4浓度环境中茶氨酸积累速率峰值滞后于细胞增长速率峰值,高H2PO-4浓度环境中早于细胞生长速率峰值出现时间;K+和Mg++对细胞生长的影响不明显,但影响茶氨酸合成酶活性,维持适量的K+和Mg++有利于茶氨酸积累.先加入一定量盐酸乙胺再每天进行少量补充,茶氨酸合成量比一次性加入的效果要好.从生产效率考虑,培养周期以19～22 d为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕虎	江西师范大学生命科学学院	23	177	8.0	12.0
2	华萍	江西医学院基础医学部	10	77	5.0	8.0
3	余继红	江西师范大学生命科学学院	8	88	5.0	8.0
4	冷和平		8	132	7.0	8.0
5	蒋献猷		2	21	2.0	2.0
6	华东	江西师范大学生命科学学院	3	41	3.0	3.0