干法制备高取代度玉米磷酸单酯淀粉的研究

• 作者: 刘亚伟 李书华 王恺 田树田
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高取代度 磷酸单酯淀粉 反应效率
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 3232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2007.05.018

摘要

采用磷酸与焦磷酸钠按一定配比混合作为酯化试剂,尿素为催化剂干法制备高取代度磷酸单酯淀粉,并研究不同反应条件对磷酸单酯淀粉取代度(DS)及反应效率的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘亚伟	河南工业大学粮油食品学院	107	537	12.0	17.0
2	李书华	河南工业大学粮油食品学院	12	72	6.0	8.0
3	田树田	河南工业大学粮油食品学院	7	46	5.0	6.0
4	王恺	河南工业大学粮油食品学院	7	46	5.0	6.0