几种重要蛋白原料的掺假与鉴别

• 作者: 刘兴旺 王华朗
• 来源期刊: 牧草与饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白原料 鉴别 检测
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: S816.87

摘要

综述了常见蛋白原料鱼粉、豆粕、花生粕、菜籽粕、棉籽粕和肉骨粉的掺假现状并提出了相应地鉴别及检测方法。对原料的贸易和饲料企业对饲料品质的管理和控制有一定的指导意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴旺		79	205	7.0	13.0
2	王华朗		49	246	8.0	14.0