植物精油对杏果实防腐保鲜的研究初报

• 作者: 伍玉洁 刘亚敏 张兴 李鹏霞 王炜
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 精油 杏 采后 防腐剂
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2007.06.009

摘要

研究了34种植物精油在不同浓度条件下(10μL/L、15μL/L、20μL/L和25μL/L)对采后杏果实防腐保鲜的影响.试验结果表明,精油浓度为10μL/L时,防腐作用不明显;精油浓度为20～25μL/L时,出现药害,其中香根油表现最为突出,药害比率为13.0%.适宜杏果实保鲜的精油处理浓度应小于20μL/L.桂叶油、大蒜精油、肉桂油、丁蕾油和丁香叶油等5种精油在使用浓度为20μL/L时,对采后杏果实腐烂均有明显的抑制作用,好果率比对照提高60%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鹏霞	江苏省农业科学院农产品加工所	116	1008	18.0	24.0
2	王炜	江苏省农业科学院农产品加工所	55	589	16.0	22.0
3	伍玉洁	江苏省农业科学院农产品加工所	14	223	7.0	14.0
4	刘亚敏	江苏省农业科学院农产品加工所	1	28	1.0	1.0