高效液相色谱法测定大豆胚轴中单糖链大豆皂甙的含量

• 作者: 全吉淑 尹学哲 工藤重光 沈明花
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆胚轴 单糖链大豆皂甙 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 943-945
• 页数: 3页
• 分类号: S565.1
• 字数: 2518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2007.06.027

摘要

大豆皂甙具有多种药理作用,而对大豆制品中各类皂甙的定量分析是研究大豆皂甙药理作用的基础.采用高效液相色谱-差示折光(HPLC-dRI)检测法测定单糖链大豆皂甙的含量.色谱条件为:ODS-AM-303色谱柱(YMC,4.6 mm×250 mm,5μm),柱温40℃,合0.1%三氟乙酸的乙腈-水(40:60)为流动相,流速1mL min-1.Ba、Bb、Bd、Be、αg和βg分别在2.24～11.2、2.35～11.8、1.58～7.92、2.01～10.1、1.38～6.88和1.62～8.12μg范围内线性关系良好,平均回收率分别为92.5%、93.8%、94.1%、95.8%、93.4%和94.2%,RSD为3.22%、3.18%、4.01%、3.53%、4.07%和4.28%.该方法准确度高,重现性好,适用于大豆皂甙样品中各类皂甙的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	全吉淑	延边大学医学院	108	931	17.0	25.0
2	尹学哲	延边大学医学院	44	410	11.0	19.0
3	沈明花	延边大学医学院	40	113	7.0	9.0
4	工藤重光		7	36	4.0	6.0